RE-WISE introduce una procedura innovativa controllata per la gestione dei rifiuti organici alimentari prodotti ogni giorno nelle comunità urbane. L’installazione, nel lavandino di cucina in ogni famiglia, del Dispositivo per i Rifiuti Alimentari, consente di selezionare in maniera semplice e “intelligente” i rifiuti alimentari, di raccoglierli e di convogliarli all’impianto di depurazione delle acque reflue attraverso la rete fognaria. Nell’impianto la materia organica si trasforma in biogas, usato per produrre energia. Il prodotto risultante dalla digestione anaerobica può essere utilizzato come fertilizzante.

Questi elementi chiave, tutti insieme, rendono possibile la determinazione di uno Schema di Contratto di Mutua Garanzia (win-win), nel quale:

• per l’installazione dei dispositivi i cittadini (o i piccoli siti industriali) possono essere remunerati attraverso incentivi e/o bonus monetari da calcolarsi direttamente sulla base dei rifiuti organici alimentari che essi effettivamente inviano attraverso la rete fognaria, valorizzando così il loro contributo responsabile all’incremento della produzione di Energia Verde ricavata dai biogas;
• i comuni possono approfittare di una riduzione dei costi relativi a: i) il trasporto della parte biodegradabile dei Rifiuti Solidi Urbani (riduzione delle frequenze di trasporto, passando, per esempio, da due volte alla settimana a una volta ogni due settimane), e ii) le modalità di gestione dei Rifiuti Solidi Urbani, come la raccolta stradale o la raccolta differenziata per quanto riguarda la parte biodegradabile di detti rifiuti;
• i fornitori di servizi nel settore della gestione delle acque reflue possono beneficiare di entrate finanziarie associate all’incremento dei volumi di biogas, da utilizzarsi come Fonti di Energia Rinnovabile.

Ecco come il modello RE-WISE si prefigge di produrre Energia Verde partendo dai residui organici della cucina, superando il problema della raccolta differenziata dei rifiuti organici alimentari ed evitando problemi quali il formarsi di odori e il richiamo di animali come i roditori, causato dall’elevato tasso di decomposizione di questo tipo di residui (specialmente nei mesi caldi).