• 生姜の知られざる世界

  • 数多くある薬味のなかでも、とりわけ特徴的なのが生姜です。 おろしたり刻んだりして食べても良いし、そのままスライスして煮付けにも使えます。 これら生姜の特徴をあなたはいくつ知っているでしょうか。テレビやネットの情報を鵜呑みにして、 ただ漠然と生姜は体にいいから、美味しいから、と理由だけで手にとってはいませんか。ここでもう一度生姜についての知識を深めましょう。

    最初は生姜の知られざる利用法からです。ただ薬味として食品に風味を添えるだけでなく、 生姜はそれそのものでも美味しくいただくことが可能です。生姜湯にしてもいいし、はちみつとともにつけて食べてもかまいません。 また漬物と一緒につけこめば、味だけでなく体にも美味しい一品が完成します。また生姜の産地はどこかご存知でしょうか。 お近くのスーパーに生姜が置いてあったら是非、お店の方に確認してみてください。産地が変わると生姜も変わります。 ここが重要な点であり、また奥の深いところでもあります。ここまでの知識を身につけたあなたは、明日からまた少し違った料理を作れるようになりました。 ご家族やご友人を誘って食事会などを開き、この食材の効用効能をもっと広めていきましょう。これはまだほんの入り口にすぎません。

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